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Alimentação saudável da Célia

Alimentação saudável da Célia

Qui | 20.08.20

Chili com carne vitela

CÉLIA

Boa tarde!!!!

Para fazer chili precisamos de 500 g de carne picada de vitela, 500g feijão encarnado, 2 pimentos vermelhos, cebola, tomate, alho, cominhos, coentros,1malagueta, azeite e sal.

Numa panela colocar azeite, cebola picada, 2 dentes de alho picados,1 tomate maduro cortado em pedaços, 2 pimentos vermelhos cortados aos bocados, 1 malagueta picada, uma pitada de cominhos e sal q.b. Refogar tudo em lume médio. Depois de 10 minutos triturar bem com a varinha mágica, juntar a carne picada de vitela e deixar cozinhar mais 10 minutos. Juntar o feijão vermelho cozido e escorrido. Deixar cozinhar uns 5 minutos. Por fim servir com coentros picados.

Bom apetite!!!!!

 

chili.jpg

 

 

 

Sex | 14.08.20

Perú com legumes salteados

CÉLIA

Bom dia !!!!

Para hoje ao almoço deixo-vos uma receita de bifes de perú com legumes salteados...

2 bifes de perú cortados em pedaços/ tiras

Legumes:

alho francês,cenoura cortada, tomate, curgette cortada em pedaços, cebola picada, cogumelos cortados ,alho picado

Especiarias/tempero a gosto:

azeite, tomilho, paprika,oregãos, pimenta, cominhos, gengibre picada, sumo de um limão, coentros picados, sal q.b., 

Numa wook, colocar a cebola, alho, azeite, gengibre, cenoura , curgette e tomate. Deixar em lume médio e adicionar as especiarias

Passado uns 10 a 15 minutos adicionar o alho francês cortado e o perú. Passando uns 4 minutos adicione os cogumelos, deixe cozinhar uns 3 minutos e por fim adicione o sumo de limão e os coentros picados. Está pronto e deixe ficar uns minutos a ganhar gosto.

 

peru.jpg

 

 

 

 

 

Sex | 14.08.20

Bom dia ;)

CÉLIA

Bom dia !!!! 

 

Vou continuar neste site a escrever receitas à base de peixe, carne,ovos, legumes, leguminosas e fruta. Para uma alimentação mais saudável e para emagrecer sem passar fome.

Um bom pequeno almoço pode ser sopa, fruta e/ou ovos.

Deixo-vos mais uma sujestão para hoje ao pequeno almoço.

pequinoalmoco.jpg

 

Qui | 06.08.20

Frango estufado muito bom com várias especiarias

CÉLIA

Olá boa tarde pessoal !!!!

Fiz este franguinho estufado ontem e ficou tão bom que quero partilhar convosco.

Comecei por partir metade de um frango do campo em bocados e limpar.

Numa panela larga coloquei uma cebola picada, 5 dentes de alho picados, um pouco de azeite, 2 tomates maduros cortados em pedaços, 1 maçã descascada, cortada em tiras e o frango já cortado e limpo.

Deixei cozinhar em lume baixo e fui colocando as várias especiarias e tempero a gosto

sal

2 folhas de louro

oregãos 

tomilho

canela

noz moscada

paprika

manjericão

pimenta

Algumas rodelas gengibre cortadas e sem casca

picante 

Mexer de vez enquando e deixar cozinhar pelo menos 30  a 40 minutos.

 Comemos o frango com salada.

frango .jpg

 

 

 

 

 

Qua | 05.08.20

Pão sem glúten e sem lactose

CÉLIA

Olá meus amigos!!!!

Hoje trago-vos uma receita de pão sem gluten muito simples.

Ingredientes...

200g de farinha de trigo sarraceno

100g de farinha de amêndoa ou mais trigo serraceno

4 colheres de sopa de sementes de chia

450 ml de água

4 colheres de azeite

1/2 chávena mix de sementes (sementes girassol,abóbora,linhaça,etc)

1 colher de chá de sal

12 g de fermento em pó sem gluten

 

 

Misturar a chia com 250 ml de água e repousa 15 minutos até fazer gel.

Numa taça à parte mistura farinha de trigo sarraceno e de amêndoa, fermento e o sal.

Juntar 200 ml de água fria, azeite e o gel da chia.

Mexer bem com uma espátula. Adicionar sementes a gosto e misturar.

Deixar repousar cerca de 10 minutos e pré aquecer o forno 170 graus.

Colocar a massa numa forma forrada com papel vegetal e adicionar sementes por cima.

Vai ao forno cerca de 1 hora e meia. Faça o teste do palito para ver se está cozido.

Deixar arrefecer completamente antes de tirar da forma.

 

pao.jpg