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Alimentação saudável da Célia

Alimentação saudável da Célia

Seg | 21.09.20

Quiche de legumes sem massa

CÉLIA

quiche.jpg

 

Esta receita leva legumes e ovo....

ingredientes:

1 alho francês cortado 

300 g espinafres 

1 curgette cortada em pedaços pequenos

1cebola picada

2 dentes de alho picado

2 cenouras raladas

cogumelos frescos cortados

4 ovos 

sal q.b.

pimenta a gosto

1 folha de papel vegetal

Numa forma grande de fundo amovivel, coloque delicadamente uma folha de papel vegetal previamente amachucada e passada por um pouco de água.

Prepare os legumes  e vai ao lume uma panela com um fio de azeite, a cebola e o alho. Refoga 2 a 3 minutos, junte a curgette, passados un 3 minutos junte o alho francês, refoga mais uns 2 a 3 minutos, junte os cogumelos, depois os espinafres (pode cozer os espinafres à parte e ecorre-los muito bem) e por fim as cenouras raladas. Adicione sal e pimenta a gosto. Com os legumes cozinhados já fora do fogão, adicione 4 ovos mexidos.

Coloque a mistura de legumes na forma já com o papel vegetal ( eu espalhei um pouco de azeite na folha de vegetal já na forma).

Vai ao forno a 180 graus cerca de 20 minutos.